Farofa de ervas

Eu adoro farofa! Meu tio faz uma deliciosa, nunca consigo fazer igual a dele... Fico então procurando a perfeição em outras receitas e em dicas. 

Hoje eu vou colocar aqui uma receita da chef Renata Cruz que vi na revista do hortifruti Natural da Terra de São Paulo  (como meu tio sabe que eu tenho verdadeira fissura por revistas, ele guarda todas para mim!). Amei a receita.

Farofa de Ervas

Ingredientes:

- 500 gramas de farinha de mandioca

- 150 ml de azeite de oliva; 

- Hortelã, sal, salsinha, manjericão, alecrim, sálvia e pimenta rosa a gosto. 

Modo de Preparo: 

Parta as ervas e a pimenta para que soltem os aromas. Aqueça 50 ml de azeite e acrescente as ervas e a pimenta. Adicione a farinha, o restante do azeite e confira o sal.

Fácil e muito gostosa. Experimente!

Um ótimo domingo!

Inseto aqui não!

Olha que ideia super bacana da Revista Casa e Comida para servir refrescos em áreas com piscinas e jardins e que podem  ter insetos que caem nos copos.

Além de úteis, as forminhas de cupcake fizeram uma linda composição com os copos. Uma inspiração para o final de semana que está chegando heim?

Mais morangos

Tem três coisas que adoro: morangos, cupcakes e corações. Amo estampas, objetos de decoração, bijouterias, móveis e inumeras outras coisas com eles. 

Minha casa está cheia ultimamente de objetos com estampas de morango. As últimas foram essas duas caixas que fiz para colocar no meu aparador.

Elas são bem grandes e nelas eu guardo meus guardanapos e  jogos americanos de tecido. Assim eles ficam bem próximos da mesa e muito mais acessíveis na hora de utilizar. Uma ótima dica de organização.

Bela quarta a todos!

Charlote Tropical

Essa é mais uma receita que fiz com a mamãe. Ela viu a receita em uma revista de culinária (Dona Benta) e não descansou enquanto não fizemos. 

A primeira impressão é de que que é uma receita complicada, até porque exige uma montagem mais elaborada, mas essa impressão fica pelo caminho conforme realizamos o modo de preparo. Sem contar que fica uma delícia é como o próprio nome diz é uma excelente sobremesa para as reuniões de família no verão. 

Charlote Tropical

Ingredientes: 

- 1 envelope (12 gramas) de gelatina em pó incolor; 

- 120 gramas de chocolate branco picado; 

- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja; 

- Raspas de limão e laranja; 

- 2 colheres de sopa de suco de limão; 

- 1 lata de abacaxi em calda escorrido e picado em cubos pequenos (reserve a calda); 

- 1/2 litro de creme de leite fresco gelado (usamos meia caixa de chantily);

- 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro; 

- 1 pacote e meio de biscoito champanhe;

- 100 gramas de chocolate branco para decorar (usamos chocolate meio amargo).

Modo de Preparo: 

Recheio:

Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem. Derreta o chocolate com o suco de laranja em banho-maria e mexa até homogeneizar. Coloque as raspas na gelatina dissolvida, o suco de limão e depois de frio junte o abacaxi. Reserve. 

Montagem: 

Disponha um aro (pode ser o de uma forma com fundo removível) alto de 18 cm sobre um prato de servir raso. Mergulhe rapidamente o lado do biscoito sem açúcar na calda de abacaxi reservada e acomode cada um, lado a lado, em pé, na lateral do aro, com a parte úmida para dentro. Cubra o fundo com biscoitos levemente umedecidos. 

Preencha a charlote com o creme de abacaxi. alise a superficie, cubra com flime plastico e leve à geladeira por cerca de 4 horas ou até firmar. Desenforme, envolva a charlote com uma fita de tecido e decore com raspas de chocolate e o açúcar.. 

Delícia né? Com essa receita maravilhosa me despeço. Um ótimo domingo!

Inspiração

Nas férias consegui colocar a leitura das minhas revistas em dia. Ufa! Separei dessas revistas várias imagens inspiradoras para postar aqui. A de hoje foi publicada na Revista Decorar Mais por Menos, número 10. 

É uma prateleira feita com duas escadas e que faz parte da decoração de um apartamento. 

 

Eu adorei a composição. E você? 

Um ótimo final de semana.

Kit escritório

Estou envolvida em um novo projeto e muito animada. O tempo vai ficar curto, mas com organização e planejamento tenho certeza que vou dar conta de tudo. 

Ainda não posso dar detalhes desse projeto, mas logo, logo quem sabe... Enquanto isso vou mostrar aqui mais um trabalho manual que fiz para decorar e organizar minha casa. Dessa vez fiz um kit para o escritório. Para o maridão não reclamar ("Vai ficar muito feminino!"), usei a cor que ele ama: vermelho. 

 

Usei uma lata de tomate pelado que revesti com barbante (já falei como faz aqui) e duas bases de caixas em MDF revestidas de tecido. Na menor coloquei os clips.

Uma ótima quarta!

Pizza com borda recheada

Na última postagem com receita disse aqui que tenho muitas gostosuras para colocar, principalmente as que foram feitas com a mamãe. Ela já havia me falado dessa receita pelo telefone, que era super fácil e muito gostosa. 

Eu amo pizza caseira e não é que ela tem razão. Ficou uma delícia.

Pizza com borda recheada

Ingredientes:

- 50 gramas de fermento biológico fresco;

- 1 colher (sobremesa de sal);

- 2 colheres (sobremesa) de açúcar;

- 3 colheres (sopa) de óleo; 

- 1 xícara (chá) e meia de água; 

- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo.

Modo de Preparo: 

Misture o o fermento, o sal e o açúcar. Adicione o óleo, a água e a farinha aos poucos e misture até desgrudar das mãos. Sove bem a massa e a divida em quatro partes iguais. Deixe crescer por 15 minutos ou até dobrar de volume. Abra a massa e recheie a borda utilizando ingredientes de sua preferência (usamos catupiry), é só colocar o recheio e ir dobrando a massa aos poucos até fechar o círculo. Leve a massa ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos. 

Distribua o recheio desejado (fizemos de quatro queijos com o molho do papai que já postei aqui) e leve ao forno novamente por mais 15 minutos. Sirva em seguida.

Delícia. Que tal fazer nesse domingo? 

Abraços a todos!

Como congelar e descongelar alimentos corretamente

Recentemente um jornal da cidade onde moro, denominado Gazeta de Ribeirão, publicou uma matéria sobre alimentos congelados e achei interessante compartilhar as dicas que foram dadas sobre como congelar e descongelar alimentos corretamente.

- Congele os alimentos em pequenas porções para facilitar o descongelamento e evitar o desperdício;

- Coloque em potes ou sacos plásticos próprios para alimentos e retire o máximo de ar possível; 

- Etiquete os alimentos com nome do produto e data de validade;

- O descongelamento seguro pode ocorrer de três formas: em refrigeração (na geladeira), em forno microondas e em água com temperatura inferior a 21º C por 4 horas, finalizando o descongelamento na geladeira.

Há algum tempo estou pensando em utilizar mais esse recurso aqui em casa. Vou aproveitar as dicas também. 

Uma ótima sexta!

Transformação: um banquinho porta-trecos decorativo

A semana começou tumultuada: quase fiquei sem computador (se não fosse o maridão arrumar...), muitos e muitos problemas para resolver na última semana de férias (snif, snif..), além das tarefas domésticas. Mas nada disso me impediu de estar aqui hoje, pois o blog desde que o criei não é uma obrigação e sim uma satisfação. 

Como quarta-feira é dia de mostrar coisas que eu mesma fiz para decorar e principalmente organizar a casa vou lhes apresentar um "banquinho porta-treco"  que decorei reaproveitando um tipo de embalagem de papelão muito resistente.

Ao vê-lo em um depósito nas dependência do sítio onde meus pais moram as ideias fluíram e é claro que eu o trouxe para casa. Tirei  fotos do antes e do depois. 

 

Usei tecido (de cupcake que eu amo!), linha, fita de cetim, sianinha, manta acrílica, muita cola e ele ficou assim:

 

 

Todo o material eu já possuía, exceto pela fita que precisei comprar mais uma porque a que eu tinha não dava para forrar tudo.

Essa tampa abre então resolvi guardar dentro meus enfeites de Natal, pois não tinha pensando ainda onde colocá-los e porque também não são objetos que utilizo com frequência. 

Fiquei muito satisfeita com o resultado. E vocês gostaram? 

Um super abraço e uma ótima quarta!

Mousse de coco com calda de maracujá

Nada como uma receitinha bem docinha para começar as postagens culinárias do blog neste ano. Como já falei aqui adoro fazer sobremesas e vivo experimentando novas receitas. Tenho várias para colocar aqui, principalmente as feitas a quatro mãos: mamãe e eu! 

Essa eu fiz sozinha. É super prática e muito gostosa. 

Mousse de coco com calda de maracujá

Ingredientes Mousse: 

- 1 xícara (chá) de leite de coco; 

- 3 xícaras (chá) de leite; 

- 10 colheres (sopa) de amido de milho; 

-  4 claras; 

- 8 colheres de sopa de açúcar. 

Ingredientes Calda: 

- 2 xícaras (chá) de polpa de maracujá; 

- 2 xícaras (chá) de água; 

- Açúcar a gosto;

- 4 colheres (sopa) de amido de milho. 

Modo de Preparo Mousse: 

Misture o leite de coco, o leite e amido de milho. Leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar (cuidado para não empelotar). Retire do fogo e deixe esfriar, mexendo de vez em quando para não criar película. Bata as claras em neve firme. Junte o açúcar, aos poucos, até formar um suspiro e incorpore delicadamente o creme de coco. Despeje em uma forma com furo central untada com água ou em taças. Leve à geladeira para endurecer. 

Modo de Preparo Calda: 

Misture bem todos os ingredientes. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo e deixe esfriar. Leve à geladeira. No momennto de servir o mousse coloque a calda.

Um ótimo domingo a todos.

Lembrete

A partir do dia 25 de janeiro os supermercados em todo o Estado de São Paulo não mais distribuirão sacolas plásticas gratuitamente para acomodar as compras. 

A decisão foi tomada pela associação dos estabelecimentos já que a lei  foi suspensa. 

Eu já há muito tempo utilizo sacolas reutilizáveis. Deixamos duas no carro. Agora também deixaremos caixas para acomodar compras mais volumosas.  No Natal ganhei mais duas sacolas super fofas, mas que o maridão não vai querer utilizar, pois são muito femininas. Tirei fotos para mostrá-las a vocês. Uma delas vira uma linda rosa e pode ser carregada na bolsa. A outra é aquela de feira customizada com um lindo tecido. Amei as duas!

Um super final de semana.

Retomando o blog e meu porta controle remoto

Olá! Como foram as festas de final de ano? Espero que tenham passado bem com muito amor e paz e principalmente ao lado das pessoas que ama.

Ainda estou de férias, mas de volta ao meu lar e cheia de afazeres, aqueles que normalmente não conseguimos fazer quando estamos trabalhando. 

Para começar o ano nada melhor do que colocar aqui  um objeto que fiz para minha casa: um porta controle remoto. A peça é de madeira e a revesti com um tecido de algodão. É claro que escolhi um tecido com motivos na cor verde porque como sabem adoro essa cor. Gostei do resultado e agora meus controles ficam muito bem organizados. 

Um super abraço e um FELIZ 2012!